طريقة اختيار البطيخ «المسكر المرمل».. مع بداية موسم البطيخ يبحث كثيرون عن ثمرة حلوة ومليئة بالعصارة،خاصةً أنه من الوجبات المفضله في فصل الصيف مع الجبنة. لكن اختيار البطيخ الجيد يحتاج إلى معرفة بعض العلامات المهمة،وفى التقرير التالى سنعرض علامات اختيار بطيخ «مسكر ومرمل» بدلًا من شراء ثمرة غير ناضجة أو قليلة الحلاوة.
طرق اختيار البطيخ «المسكر المرمل»
وفقًا لـ «The Spruce Eats» يمكن التعرف على البطيخ الناضج من خلال عدة خطوات:
1 ـ ابحث عن البقعة الصفراء
وجود بقعة صفراء واضحة على قشرة البطيخ يدل على أنها نضجت بشكل جيد، وكلما كان لونها أصفر مائلًا للذهبى كان ذلك أفضل، أما البقعة البيضاء فقد تعنى أن الثمرة لم تكتمل فترة نضجها.
طرق اختيار البطيخ الأحمر المرمل
2 ـ اختر البطيخة الثقيلة
احمل أكثر من ثمرة واختر التى تبدو أثقل مقارنة بحجمها، لأن الوزن الزائد يشير غالبًا إلى احتوائها على كمية أكبر من الماء والعصارة.
3 ـ ركز على شكل البطيخة
يفضل اختيار البطيخة ذات الشكل المتناسق والمستدير أو البيضاوى، لأن النمو المنتظم يساعد على الحصول على قوام أفضل من الداخل.
4 ـ افحص لون قشرة البطيخ
البطيخ الجيد تكون قشرته صلبة وبها خطوط واضحة، بينما القشرة الباهتة أو وجود تغيرات غير طبيعية قد يكون علامة على ضعف الجودة.
5 ـ جرب اختبار الصوت للبطيخ
اضرب على البطيخة برفق، فإذا أصدرت صوتًا عميقًا وممتلئًا فهذا يشير إلى أنها ناضجة، أما الصوت المكتوم فقد يدل على أنها أقل جودة.
6 ـ تأكد من مكان الساق
جفاف مكان اتصال الساق بالبطيخ قد يكون علامة على اكتمال النضج، بينما الساق الخضراء جدًا قد تشير إلى أن الثمرة قطفت مبكرًا.
7 ـ ابتعد عن الثمار التي بها عيوب
تجنب شراء البطيخ الذى يحتوى على بقع طرية أو خدوش عميقة أو علامات تلف، لأنها قد تؤثر على الطعم والقوام.
