दोपहर के समय बच्चे लंबी रेतीलीT बीच पर पतंग उड़ाते हैं।
सुबह 5 बजे से पहले ही ले वान कोंग का परिवार जाग चुका था। समुद्र प्रेमी होने के नाते, वह अक्सर अनछुए, कम ज्ञात स्थानों की तलाश में रहता था। और इस यात्रा के लिए उसने हाई बिन्ह बीच को चुना।
श्री ले वान कोंग ने बताया: सैम सोन या हाई टिएन के चहल-पहल भरे माहौल के विपरीत… हाई बिन्ह अपनी देहाती, निर्मल सुंदरता और ताजगी भरे शांत वातावरण को बरकरार रखता है। सुबह जल्दी उठकर सूर्योदय देखना, एक नए दिन की शानदार शुरुआत का एहसास दिलाता है।
सूर्योदय देखने के बाद, पूरा परिवार तैरने के लिए उत्सुकता से समुद्र की ओर दौड़ा और नावों के किनारे आने का इंतजार करने लगा। श्री कोंग ने हमें बताया, “यहाँ की स्क्विड बहुत स्वादिष्ट है, शायद इसलिए कि इसे सीधे समुद्र से लाया जाता है और वहीं पकाया जाता है, इसलिए इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।”
दो स्तरीय स्थानीय शासन प्रणाली की स्थापना के बाद से, न्घी सोन कस्बे के अंतर्गत आने वाले तीन पूर्व वार्डों – हाई बिन्ह, तिन्ह हाई और माई लाम – के संपूर्ण प्राकृतिक क्षेत्र और जनसंख्या को मिलाकर हाई बिन्ह वार्ड का गठन किया गया है। परिणामस्वरूप, हाई बिन्ह की तटरेखा और भी लंबी हो गई है।
स्थानीय लोग समुद्री भोजन को सीधे समुद्र तट पर सुखाते हैं।
शुरू में उन्होंने बाई डोंग बीच जाने से पहले यहाँ रुकने की योजना बनाई थी, लेकिन अंत में सुश्री हा थी थुआन के परिवार (वियत हंग वार्ड, हनोई ) ने यहीं खाने-पीने और ठहरने का फैसला किया। हाई फात होटल (तान हाई आवासीय क्षेत्र, हाई बिन्ह वार्ड) में, दरवाजा खोलते ही उन्हें “विटामिन सी” का आनंद मिला; बांध के पार कुछ कदम चलकर वे समुद्र के पानी में डुबकी लगा सकते थे। सुश्री थुआन के दो बच्चे, डुक अन्ह (7 वर्ष) और माई अन्ह (4 वर्ष), रेत पर पतंग उड़ा रहे थे।
शाम करीब 4 बजे से पूरा तटबंध चहल-पहल से भर जाता है। दर्जनों अस्थायी स्टॉल लग जाते हैं। सुश्री माई थी वान ने कहा, “जब से मेरी शादी हुई और मैं यहाँ रहने आई, तब से हर दोपहर मैं तटबंध पर जाकर तरह-तरह के पेय बेचती हूँ: शीतल पेय, बीयर, नारियल पानी, गन्ने का रस… शुरू में मैं स्थानीय लोगों को बेचती थी, लेकिन बाद में मैंने कुछ पर्यटक समूहों को भी बेचना शुरू कर दिया।”
पर्यटन विकास की बात करें तो, तटबंध पर तीन गेस्टहाउस और होटल हैं। 20 साल से भी पहले, थान बिन्ह गेस्टहाउस खुला, जिसने कई लोगों को आश्चर्यचकित कर दिया क्योंकि उन्हें विश्वास ही नहीं था कि पर्यटक यहाँ आएंगे। फिर भी, दशकों से, हर गर्मियों में, सैकड़ों कला विश्वविद्यालय के छात्र यहाँ महीनों तक रुकते हैं, सामग्री इकट्ठा करते हैं और वास्तविक जीवन की तस्वीरें लेते हैं। वे स्थानीय लोगों के साथ रहते हैं, और स्थानीय लोग उन ईज़ल और पैलेट को देखकर उत्सुक रहते हैं जिन्हें छात्र समुद्र तट पर पेंटिंग करने के लिए लगाते हैं। लगभग 2020 में, तिन्ह बिएन गेस्टहाउस खुला। हाई बिन्ह बीच पर आने वाले पर्यटक समूहों की संख्या में काफी वृद्धि हुई है, और दोनों गेस्टहाउस मांग को पूरा कर रहे हैं। विशेष रूप से 2025 की गर्मियों से, जब हाई फात होटल खुला, हाई बिन्ह बीच वास्तव में एक प्रमुख पर्यटन स्थल बन गया है। लोग न केवल ठहरते हैं या तैरते हैं, बल्कि होटल में भोजन भी करते हैं। टिकटॉक जैसे सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म और हाई फात होटल – न्घी सोन फेसबुक पेज के माध्यम से, घूमने-फिरने के शौकीन कई युवा उत्सुक होकर यहाँ घूमने आते हैं। इस समय, हाई फाट होटल जून और जुलाई के सभी सप्ताहांतों के लिए पूरी तरह से बुक है।
हाई फात होटल की प्रबंधक सुश्री फाम हुएन ट्रांग के अनुसार, हाई बिन्ह में पर्यटन विकास की अपार संभावनाएं हैं। हालांकि, इस संभावना को लाभ में बदलने और इसका पूरा फायदा उठाने के लिए सरकार और जनता दोनों के अधिक ध्यान की आवश्यकता है।
हाई बिन्ह बीच की बात करें तो, इसके दो मुख्य हिस्से हैं: एक तरफ तट के किनारे फैली समुद्री दीवार है, और दूसरी तरफ एक शानदार चट्टानी रीफ है, जो इसे तस्वीरें लेने और समुद्री हवा का आनंद लेने के लिए एक आदर्श स्थान बनाती है। सूर्यास्त या सूर्योदय के समय बीच पर तस्वीरें लेने के अलावा, तट के किनारे की चट्टानी रीफ, लंबा ब्रेकवाटर और किनारे पर लगे हरे देवदार के पेड़ों की कतारें भी शानदार तस्वीरें खींचने के लिए बेहतरीन जगह हैं।
होन मे मछली पकड़ने के क्षेत्र में रणनीतिक रूप से स्थित, हाई बिन्ह अनगिनत प्रकार के समुद्री भोजन का घर है, जिनमें सबसे उल्लेखनीय लंबे शरीर वाली, मोटी त्वचा वाली, सुगंधित और शुद्ध सफेद स्क्विड है। हाई बिन्ह के लोग आज भी लोकगीत गाते हैं, “पति नाव चलाता है, माँ जाल बिछाती है, बच्चा मछली पकड़ता है / दामाद जाल फेंकता है, बहू कांटा लगाती है,” जो स्क्विड मछली पकड़ने के लिए समर्पित पीढ़ियों के परिवारों के सुखी और शांतिपूर्ण जीवन का जश्न मनाता है।
यहां स्क्विड और अन्य समुद्री भोजन प्रचुर मात्रा में पाए जाने का एक और कारण है: हाई बिन्ह समुद्र के मुहाने पर स्थित है, जहां लाच बैंग नदी का प्रवाह आता है, जो प्रचुर मात्रा में प्लैंकटन लाता है, जो विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन के लिए एक प्रचुर और अनूठा खाद्य स्रोत है। इसके अलावा, लाच बैंग नदी का मुहाना, जिसकी जल गहराई 3-4 मीटर है और डो ज़ुयेन पर्वत जो लहरों और हवाओं के लिए अवरोधक का काम करता है, तूफानों के दौरान कई नावों के लिए सुरक्षित लंगरगाह प्रदान करता है। ये सभी अनुकूल परिस्थितियां हाई बिन्ह के मछुआरों के बीच स्क्विड मछली पकड़ने के व्यवसाय के विकास के लिए उपयुक्त हैं।
थान बिन्ह गेस्टहाउस के मालिक श्री ले वान थुक के अनुसार, स्क्विड मछली पकड़ने का मौसम आमतौर पर मई से अक्टूबर तक चलता है, इसलिए जून, जुलाई और अक्टूबर स्क्विड मछली पकड़ने के लिए सबसे अच्छे महीने होते हैं, जिनमें सबसे अधिक पकड़ होती है। समुद्र में लंबी मछली पकड़ने की यात्राओं के लिए, मछुआरों को अपनी नावों को सावधानीपूर्वक तैयार करना चाहिए और भोजन, कोयला, ईंधन और ताजे पानी के दैनिक उपयोग के लिए पूरी तैयारी करनी चाहिए।
तटबंध पर दुकानें ग्राहकों का स्वागत करने के लिए तैयार हो रही हैं।
हाई बिन्ह के मछुआरे स्क्विड पकड़ने के लिए जाल और फ्लोट जैसे कई तरीकों का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन मुख्य रूप से छड़ी या हाथ से मछली पकड़ने की विधि अपनाते हैं। छड़ें उपयुक्त लंबाई के लचीले और मजबूत बांस के डंठलों से बनी होती हैं। मछली पकड़ने की डोरी लगभग 10-20 मीटर लंबी नायलॉन या मोनोफिलामेंट की होती है, जिसे मछली पकड़ने वाली नली के चारों ओर लपेटा जाता है। मछली पकड़ने वाली नली लकड़ी का खोखला गोल टुकड़ा होता है जिसका उपयोग नली को पकड़ने के लिए किया जाता है। हुक लगभग 3 सेंटीमीटर लंबे कांटेदार स्टील के बने होते हैं, जो 3-5 हुकों के समूह में अलग-अलग दिशाओं में लगे होते हैं। स्क्विड को हाथ से पकड़ने में छड़ों का उपयोग नहीं किया जाता है; इसके बजाय, मछली पकड़ने वाली नली को सीधे नाव पर रखा जाता है और समुद्र में उतारा जाता है। चारा भी बहुत महत्वपूर्ण है, और यह दो प्रकार का होता है: असली चारा और कृत्रिम चारा। असली चारा छोटी मछलियों से बना होता है जो स्क्विड को लुभाने के लिए हुक में फंस जाती हैं; कृत्रिम चारा अधिक सामान्य रूप से उपयोग किया जाता है और मछुआरों द्वारा चमकीले रंग के कपड़ों से कुशलतापूर्वक बनाया जाता है। हाई बिन्ह के लोगों द्वारा स्क्विड का चारा बनाने की पारंपरिक विधि वास्तव में अनूठी है: “जब समुद्र अशांत होता है और पानी गंदा होता है, तो मैं कपड़े का इस्तेमाल चारे के रूप में करता हूँ, खासकर नारंगी रंग के कपड़े को पीले, हरे और लाल रंग के साथ मिलाकर। जब समुद्र शांत होता है, तो मैं उसमें और हरा कपड़ा मिलाना याद रखता हूँ…” यह विधि याद रखने में आसान है, चारा खोजने में मेहनत बचाती है और इससे आप ढेर सारे स्क्विड पकड़ सकते हैं।
“जैसे पानी की सतह पर टूटते तारे तैर रहे हों, किनारे पर बैठकर बाहर निहारने से ऐसा लगता है मानो समुद्र पर एक शहर उभर रहा हो। यह एहसास बेहद सुखद है,” सुश्री हा थी थुआन ने मुस्कुराते हुए हमसे कहा।
हाई बिन्ह से बाई डोंग (न्घी सोन वार्ड) जाना आसान है, या तिन्ह जिया वार्ड से होते हुए क्वांग ट्रुंग मंदिर और बा लांग-डो ज़ुयेन मछली सॉस गांव का दौरा किया जा सकता है, और होन मे द्वीप के और भी करीब पहुंचा जा सकता है… लेकिन अधिकारियों ने इस पर ध्यान क्यों नहीं दिया? सुश्री फाम हुएन ट्रांग के अनुसार: इसका मुख्य कारण यह है कि इस क्षेत्र में समुद्री क्षेत्र की सुरक्षा के लिए कोई नीतियां नहीं हैं। पर्यटक सुंदर मौसम और साफ पानी का आनंद लेने के लिए “भाग्यशाली” हैं; लेकिन तूफानी दिनों में समुद्र तट पर कचरा जमा हो जाता है, जो उनके लिए “दुर्भाग्यपूर्ण” है। लोगों को अभी तक पर्यटन सेवाओं के महत्व के बारे में जानकारी नहीं है। एक भी दुकान या गेस्टहाउस लाइफ जैकेट, स्विमसूट या मोटरबाइक किराए पर नहीं देता है…
हाई बिन्ह बीच – एक अनमोल रत्न जिसे बदलने और पर्यटकों की जरूरतों के अनुरूप ढलने में समय लगेगा।
लेख और तस्वीरें: किउ हुएन
स्रोत: https://baothanhhoa.vn/ve-dep-cua-vien-ngoc-tho-291492.htm
