Das Huynh Restaurant, ein beliebtes vietnamesisches Restaurant in der St. Emanuel Street im Osten der Innenstadt von Houston, Texas, erwartet in den kommenden Tagen während der Fußball-Weltmeisterschaft einen deutlichen Anstieg der Besucherzahlen. Obwohl es keine Sportsbar ist und weder über eine Bar noch über Fernseher verfügt, bietet das Restaurant einen großen Vorteil durch seine Lage: Es befindet sich nur etwa 100 Meter vom Haupteingang des FIFA-Fanfestivals in East Downtown (EaDo) entfernt.
„Ich glaube, das ist die Ruhe vor dem Sturm. Aber im Gegensatz zu einem Sturm, bei dem man genau weiß, wie stark er sein wird, wissen wir diesmal wirklich nicht, was passieren wird“, sagte Bryan Hucke, Ehemann der Restaurantbesitzerin Anny Dang, gegenüber dem Houston Chronicle.
Laut Hucke hatte Houston noch nie eine Weltmeisterschaft ausgerichtet, daher konnten sich selbst die Verantwortlichen nicht genau vorstellen, was sie erwarten würde. Das Restaurant stellte zusätzliches Personal ein, um sich auf das Turnier vorzubereiten, während man abwartete, wie sich die Lage entwickeln würde.
„Ich habe nur so viele Plätze. Sobald das Restaurant voll ist, kann es nicht mehr voller werden. Alles läuft wie gewohnt ab, bis es etwas anderes als normal wird“, sagte Hucke.
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Innenansicht des Huynh Restaurants, einem vietnamesischen Restaurant in Houston, Texas, USA. Foto: TDWilliam. |
Mit Beginn der Fußball-Weltmeisterschaft 2026 erwarten Restaurants und Bars in ganz Houston, insbesondere in der Innenstadt und im östlichen Teil der Innenstadt, einen deutlichen Umsatzanstieg. Wie hoch dieser Anstieg genau ausfallen wird und welche Vorbereitungen dafür nötig sind, ist jedoch noch völlig unklar.
Houston ist mit Großsportveranstaltungen wie dem Super Bowl 2017 oder den World Series-Meisterschaftssaisons der Houston Astros in den Jahren 2017 und 2022 bestens vertraut. Die Weltmeisterschaft ist jedoch ein völlig anderes Ereignis, vor allem aufgrund ihrer langen Dauer.
In diesem Jahr finden im NRG Stadium in Houston sieben Spiele statt, beginnend mit dem Gruppenspiel zwischen Deutschland und Curaçao am 14. Juni und endend mit dem Achtelfinale am 4. Juli. Alle Spiele werden voraussichtlich ein großes Publikum anziehen, darunter auch die Partie zwischen Deutschland und Curaçao, einem Land mit nur etwas über 150.000 Einwohnern.
Houstons Flughafen erwartet zwischen dem 12. Juni und dem 6. Juli rund 4,5 Millionen Passagiere. Darüber hinaus begrüßt die Stadt täglich Fans beim FIFA Fan Festival, das vom Turnierbeginn bis zum 19. Juli stattfindet und sich über zahlreiche Straßen im EaDo-Viertel erstreckt. Zusätzlich finden in dieser bekannten multikulturellen Stadt zahlreiche öffentliche Fußballveranstaltungen statt, sowohl offizielle als auch spontane.
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Besucher erkunden das FIFA-Fanfestival in East Downtown (EaDo), Houston, am 9. Juni. Foto: Raquel Natalicchio/Houston Chronicle. |
Laut der Houston Chronicle gilt Houston seit Langem als eine der kulinarischen Hauptstädte Amerikas. Von Texas-Barbecue, Tacos, vietnamesischen Sandwiches, Dumplings und Meeresfrüchten aus dem Golf von Mexiko bis hin zu Gerichten mit deutlichem Einwanderereinfluss – Houstons kulinarische Identität wurde von Generationen von Köchen, Restaurantbesitzern und Familien geprägt, die Rezepte, Kochtechniken und Traditionen aus aller Welt mitgebracht haben.
Vor der Weltmeisterschaft nahmen lokale Medien viele Adressen vietnamesischer Restaurants in Reiseführer für internationale Fans auf, von Rindfleischnudelsuppe nach Hue-Art im Pho 21 bis hin zu Viet-Cajun-Küche im Crawfish Cafe und Crawfish & Noodles.
Chef Nguyen Trong vom Restaurant Crawfish & Noodles gilt als einer der Pioniere, die vietnamesische Flusskrebse in Kombination mit Meeresfrüchten aus Louisiana in den USA landesweit bekannt gemacht haben. Auf der Speisekarte stehen unter anderem gebratener Reis mit Flusskrebsen, Tamarindengarnelen und verschiedene gekochte Meeresfrüchtegerichte mit Krabben, Hummer und anderen Krabbenarten. Außerdem gibt es Pho und weitere traditionelle vietnamesische Gerichte.
Quelle: https://znews.vn/nha-hang-viet-tai-my-thue-them-nguoi-cho-hot-bac-mua-world-cup-post1661732.html
