Menurut Marriott International, perjalanan tahun ini bertema ” Across the Table,” yang bertujuan untuk mendefinisikan kembali pengalaman bersantap mewah tidak hanya melalui makanan tetapi juga melalui hubungan antara orang-orang, budaya lokal, dan kisah di balik setiap meja.
Pemilihan Phu Quoc sebagai titik awal dipandang sebagai pertanda penting, mengingat pulau ini semakin menjadi fitur menonjol di peta pariwisata resor kelas atas di kawasan tersebut.
Acara di Vietnam akan berlangsung dari tanggal 5-9 Agustus di JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa, sebelum berlanjut ke Phuket (Thailand), Maladewa, Bali (Indonesia), Kyoto (Jepang) dan diakhiri dengan pelayaran menggunakan kapal pesiar Luminara dari The Ritz-Carlton Yacht Collection.
 |
|
Di luar resor di Phu Quoc tempat berlangsungnya perjalanan Across the Table. Foto: Disediakan oleh penyelenggara. |
Menurut penyelenggara, musim ketiga dari Luxury Dining Series berfokus pada pengalaman yang lebih mendalam daripada sekadar makan malam berbasis pertunjukan. Para koki akan bertemu langsung dengan para tamu, berbagi kisah profesional mereka, dan mengeksplorasi bahan-bahan, budaya, dan kenangan kuliner dari setiap destinasi.
Oriol Montal, Wakil Presiden Regional Merek Mewah di Marriott International di Asia Pasifik (tidak termasuk China), mengatakan bahwa program tahun ini dibangun di sekitar pertemuan dan koneksi yang terjalin di meja makan, di mana pengalaman tersebut melampaui sekadar rasa; pengalaman itu mencakup emosi dan dialog.
Di Phu Quoc, serangkaian kegiatan dirancang untuk menyoroti identitas kuliner Vietnam dan bahan-bahan lokal. Salah satu yang menjadi sorotan adalah minum teh sore hari oleh koki pastry Rémy Gaulé di French & Co, yang menggabungkan semangat kue-kue Prancis dengan inspirasi Vietnam.
  |
|
Kebun sayur organik di dalam resor. Foto: Disediakan oleh resor. |
Program ini juga memperkenalkan pengalaman “makan bersama keluarga Vietnam” dengan seniman kuliner Anh Tuyet dan koki Nguyen Hai Hung sebagai cara untuk menceritakan kisah budaya keluarga Vietnam melalui hidangan-hidangan yang familiar.
Di segmen santapan mewah, restoran Pink Pearl akan menyajikan makan malam delapan hidangan yang disiapkan oleh koki Olivier Elzer dan Summer Lê, yang menggabungkan teknik kuliner Prancis dengan bahan-bahan dan inspirasi Vietnam.
Kemunculan Phu Quoc sebagai destinasi pembuka juga mencerminkan tren baru dalam pariwisata mewah: alih-alih berfokus pada kota-kota besar, merek internasional semakin mencari destinasi yang dapat menceritakan kisah mereka sendiri melalui budaya dan pengalaman lokal.
Sumber: https://znews.vn/phu-quoc-mo-man-hanh-trinh-am-thuc-xa-xi-xuyen-chau-a-post1660562.html
